Das Kulinarische
Pâté von der Wildschwein-Keule mit Cassis-Pfeffer-Creme
und roh mariniertem Kohlrabi
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Rahmsüppchen vom Fluss-Zander mit Petersilien-Schaum
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Gebratene Perlhuhn-Brust an Calvados-Jus
auf cremigem Apfel-Rahmsauerkraut mit Speck-Kartoffelknödeln
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Weintrauben-Potpourri mit Honig-Mohn-Mousse
und Haselnuss-Eis im Knusperkörbchen
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