Das Kulinarische
Tafelspitz-Sülze mit eingelegtem Muskat-Kürbis
und Meerrettich-Mousseline
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Zander-Cremesuppe mit Rote Bete-Salpikon
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Wildschweinrücken in Waldpilzhaube
auf cremigem Gewürz-Rotkraut und Kartoffel-Bubespitzle
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Exotische Fruchtgrütze mit Kahlua-Schokoladen-Mousse
und Pistazien-Eis im Knusperkörbchen